Dan a conocer resultados de II Semana Internacional de la Gastronomía

Entre los rubros más destacados, recalcó, está el de la asistencia. “En total, se dieron cita 56 mil 799 visitantes, lo que representa el 98 por ciento más que el año pasado”.

Igual sucedió con la derrama económica. “Este año fue de 32 millones de pesos, un incremento del 81 por ciento respecto al año anterior”, expuso.

Participaron 66 chefs, de los cuales 16 fueron internacionales, 15 nacionales y 35 estatales, destacó el funcionario, a la vez que dijo que fueron 40 cocineras tradicionales las participantes.

Todos, mencionó, dieron a conocer al mundo platillos que oscilaron entre la cocina tradicional mexicana y los platillos más vanguardistas que se elaboran hoy en día.

Hubo 41 eventos que significaron un total de 110 acciones en 60 sedes. “La discrepancia entre el número de eventos y acciones obedece a que en algunos eventos se realizaron dos o más acciones”, explicó el secretario de Turismo del estado de Guanajuato, quien viajó de esa entidad a esta capital hoy mismo.

En total, abundó más adelante Rivera, se sirvieron 28 comidas y cenas; se presentaron dos óperas; dos conciertos; tres muestras cinematográficas; siete muestras gastronómicas, y cuatro concursos gastronómicos.

A lo largo de la Segunda Semana Internacional de la Gastronomía, el público tuvo oportunidad de asistir a seis festivales y 48 actividades académicas, de las cuales 31 fueron conferencias, ocho talleres y nueve catas, y de acuerdo con la misma fuente informativa, en esas 48 actividades tomaron parte 48 ponentes.

“En total, tuvimos 375 expositores”, acotó el funcionario estatal, quien subrayó que de ellos, 40 fueron cocineras tradicionales del estado de Guanajuato, las cuales prepararon 80 platillos inscritos en las recetas y cocinas tradicionales de ese estado del Bajío, y ofrecieron siete mil 368 degustaciones o “pruebitas” a la gente.

En materia de cobertura periodística, el evento dio pie para que los periodistas elaboraran 697 notas en medios impresos y electrónicos. También, se cubrieron 16 conferencias de prensa y se contó con la atención permanente de 52 medios de comunicación estatales, de acuerdo con el informe presentado por Rivera.